十款干拌面横向对比！谁最好吃？谁最值得买？开工粮草优选！

新的一年开始啦！提前预祝大家开工大吉吉吉吉吉吉吉吉吉呀~

咱作为优质的年轻人，开年就开足马力努力奋斗是必须的！于是咱就趁着春假放假没事，给大家提前体验了一把粮草对比，希望开工的小伙伴与准备开学的小伙伴能喜欢！

嗨~大家好，我是飞帆飞帆，一个什么都喜欢研究、装修过几套房子以及两千平米办公室的家电数码爱好者。

本次横评拌面，内容很片面不客观，非常自我，请大家注意，一定要注意！

本期参赛选手

牛马饲料第二弹来啦！

连着几天吃了十几份干拌面的我先说一句：拌面啊，简直香迷糊了！

观察多数实体粉店/面馆咱就知道，虽然大多人习惯吃汤汤水水的粉/面，但对口感更劲道、酱汁更浓郁的炒粉/面、拌面更为上头。

展开剩余95%

如各地的炸酱面、热干面、担担面、猪油拌面、还有我们广西的老友炒粉、螺蛳炒粉、生料炒粉等等。

👆在广州老店吃到的，只拌了猪油和少量酱汁的竹升面，看似平平无奇，实则香、韧、脆、劲道！超好吃！

👆咱们广西的，锅气十足、酸香辣、超入味超上头的老友炒粉。

图源pexels

拌面这种上等吃法！当劲道的面条裹满浓郁的酱汁，立马让普通的碳水比肉还要香！

像我这种拌面十级爱好者，如果没有人拦着，可以一次吃到躺地上动不了为止！

评测过程|10款干拌面

为了保证公平和还原，所有拌面的做法均按照包装上标注的方式、时长去准备，料包全放（除盐包/调味粉外，放完会太咸）。

觉得太长/啰嗦不看..的朋友，可以拉到最后的评测总结。

外包装展示~

然后是成品展示集合~

白象·经典火鸡拌面

首先是我们的老朋友，白象。

白象拌面的口味太多啦，多达十多种，我挑了两个比较经典的口味。

先说白象很好的一点是，为数不多会把面饼和调料包的营养成分含量分别标注的，这样可以让“苛刻的健身党、成分党”们去计算和控制热量的摄入。

调料包只有脱水蔬菜包和火鸡味酱包。

拌匀之后，颜色挺深的，一看就觉得肯定“重口”！

，入口果不其然啊，先感受到了面的细滑劲道，然后伴着香辣劲爽的浓浓火鸡酱味。

滑、劲、香、辣，是一份不错的火鸡面。

果然是“大辣娇”系列！

对于我来说，还是有点咸和太辣啦，嗜辣的朋友们可以冲~

白象·咸蛋黄火鸡拌面

然后是咸蛋黄味的火鸡面。

咸蛋黄比经典口味的热量和钠含量要高一点。

火鸡酱包不变，菜包变成一个特色酱包和粉包。咸蛋黄香味的特色酱包很香。

粉包因为主要是盐，我就只加了三分一左右，特色酱包和火鸡味酱包我都加完了进去。

先说试吃结论：个人感觉比经典口味的好吃。

面饼是一样的细滑劲道，辣度比经典口味轻许多，伴随着淡淡咸蛋黄的香味，且因为我粉包加得少，咸度就刚好合适。

咸蛋黄的酱包还是少了一点，不够咸蛋黄，家里有咸鸡蛋咸鸭蛋的朋友，可以再拌一个进去，应该会大大满足~~

康师傅·红烧牛肉拌面

在座没有人没吃过康师傅红烧牛肉面吧？

只要稍稍回想，那个经典的味道就已经飘在嘴里，毕竟陪我们度过了无数个饥寒交迫的时刻。

很大一份！5元左右一盒/135g，价格感人！追求量大又平价的朋友冲它。

给滤水口的设计点赞！滤水口是有隔断的，不用担心倒水顺带把面倒了出来或是水倒得乱七八糟的。

比起红烧牛肉的汤面，我更爱拌面。

汤面的灵魂在汤里，光吃面的话着实没啥味道。

而拌面完美吸住了酱料包，看似平平无奇，但却是最经典和熟悉的味道。

如它的标语：“就是这个味儿”~

你若是偶尔怀念起旧时光了，那就去吃吃我们的“老朋友”吧~~

康师傅干面荟·椒麻鸡丝拌面

跟楼上红烧牛肉差不多的份量，却多贵了两块钱。

相比较，钠含量也高了一些。

我把酱料包全倒完了，酸咸调味刚好。

扁扁的特制宽面，个人感觉口感比圆的面饼更为劲道。

看看这面和料包拌匀之后的颜色，就食欲大开了！

三重椒香与麻酱的搭配，微酸微麻辣，椒麻浓香，口感和味道融合得不错。

只是微麻辣，不能吃辣的朋友也是可以放心吃哈。

但是139g一盒的份量，属实有点大份了，女生吃的话肯定吃不完。

「干面荟」系列一共有7个口味：椒麻鸡丝拌面、上海葱油拌面、黑椒牛柳炒面、XO酱海鲜炒面、双椒麻辣燃面、韩式火鸡拌面、蚝油牛腩捞面。系列定价平均一盒7元左右。

康师傅干面荟·XO酱海鲜炒面

这个面的钠含量也是新高了...

吃到这，我发现康师傅「干面荟」这个系列，每个口味的拌面所用面饼都是不一样的，看来品牌为了风味能更好的呈现，仔细研究了口味及面形状口感的最佳结合。

面泡好后，我撕开酱包，一股特浓郁的xo酱和海鲜的香味就扑鼻而来了。

另外不得不说，这个特制的圆面真的特别滑溜，我使用钢筷很费劲才能夹稳。

味道还是不错的，风味就是它的品名，“童叟无欺”，满满鲜香。

但是，我把酱包倒完，感觉有点略咸了，适合比较重口的人。

因为都是“海鲜”味，我就把康师傅和公仔的一起吃来对比了，往下看~

左：公仔·炒面王蚝油海鲜，右：康师傅·干面荟XO酱海鲜炒面

公仔·炒面王蚝油海鲜

炒面王这熟悉的包装仿佛十几年都未曾改变。

给包装好评啊，除去外包装后，把泡面的步骤很明了标注在里包装上，一目了然，不像别的拌面一般都是比较小的字在包装侧边或底面，看得比较费劲。

面条是偏细的，但口感真的很一般，不劲道也不顺滑。

我挺纳闷啊，面的口感跟它的泡面比差远了。

味道也是平平无奇，海鲜味很淡，酱香味也没吃出来，反正吃完也没记住是啥味道。

7元左右一盒的价格也不便宜，第一个差评给它了。

写泡面的时候，我对公仔的泡面还是比较喜欢的，也在回购清单里，但拌面属实有点失望，可能是有泡面在前，对它期待太高了。

公仔·炒面王黑椒牛肉

公仔的酱料包都挺简单的呀，都是只有一脱水蔬菜包+一酱料包。

先吃楼上的蚝油海鲜味，本来对这次买的公仔拌面挺失望的，没想到，黑椒牛肉味却意外的好吃！

拌酱料包的时候，就闻到了一股浓郁的豉油味，像是炒菜爆炒时，略微焦化的酱油味，很香，就如包装上写着“豉油皇风味”，果然诚不欺我。

入口是微辣的黑椒+豉油香味，没啥牛肉味，面饼偏细软，和酱料包融合得恰到好处，总体来说是挺好吃的！

（不知何原因，面条也不似蚝油海鲜味的那么差劲，按理面饼都是一样的...）

因酱包不油腻，口味也不过重，毫不夸张的说，我毫无负担地几口就炫完了。

阿宽·红油面皮（酸辣味）

阿宽成立于2015年，是一个原创的非油炸新型方便食品品牌。

这个红油面皮，即是阿宽的“镇店之宝”。

去四川玩的朋友可能会在当地吃过这道面食，它属于极具地域特色的小吃。

首先得说，它的最大特点就是：面饼是高温熟化而成，而非油炸，所以我们看到面饼成分表是0脂0钠。

红油和醋我都倒完进去，怕过咸于是粉料包只加了一半。

搅拌的时候，每片面皮都裹上了油亮的红油和黑芝麻。

入口先是明快的酸味，伴随着咀嚼，红油的香味和辣味慢慢在口腔中躁动起来，这酸辣劲爽，实在过瘾！

三口之后...开始后悔红油倒太多！实在是太辣啦，这辣度只有川贵渝能吃吧/(ㄒoㄒ)/~~

但是不得不说，这二指宽面的口感真是不错，是这次十款里面最Q弹劲道的。

看着倒是挺像咱们广西的宽切粉~口感却完全不同。

给这个神仙面皮一个机会，记得红油别加完哦~

除了酸辣味外，还有红油麻辣味和红油麻酱味。

大汉口·武汉热干面

热干面是武汉最出名的小吃之一，与山西刀削面、两广伊府面、四川担担面、河南烩面并称为“中国五大名面”，是颇具特色的过早小吃。

这个热干面和楼上阿宽面皮是这次面饼唯二「非油炸」的。

酱料包看起来平平无奇。（下面链接，线上卖的多了一个辣椒葱花干包，可能是新版本。）

面泡好和酱包拌匀之后，芝麻酱的香味扑鼻而来，看起来还是蛮有食欲的。

实际...面实在是太难吃了！！！

按包装上的操作，足足泡了六分多钟，出来的面毫无韧性，也不Q弹或者顺滑，甚至面还是“粉芯”！

味道呢，酱包是三个全倒完的，微辣，芝麻酱确实挺香。

因为面的口感太差，味道也挺普通，于是，我这个极不喜欢浪费食物的人，吃一半就扔了...

这是这次测评的十款拌面里面，我唯一没吃完的一款。😶

营多捞面·传统捞面（原味）

营多创立于1970年，是印尼最大的即食面生产商。

爱吃捞面的人都吃过这款吧？

被泡面组织（真有这个组织！世界方便面协会/WINA）评为“全球最好吃的十款泡面”之一。

包装上番茄炒蛋般的配色，简单明快，充满浓浓的复古感。

酱料也很讲究，一般方便面的酱料包只有三包，营多有5种。

值得一提的是，这个料包的设计也很棒，横着剪下一个口，就能“五料齐下”！敲方便~

调味油+甜酱油+辣椒酱+炸蒜蓉+调味粉的组合，简直妙不可言。切记：调料一定要全放，缺一不可！

没有红花绿叶的点缀，看起来平平无奇，入口发现面条很劲道，口感及风味很丰富且惊艳。

咸香、葱香、微甜微辣，五种酱料组合起来相得益彰，是经典的东南亚甜辣风味。

两块多一包，营多简直是价格亲民的战斗机！

但是，一包三口就无了，没吃饱哈哈~~

评测总结

▲净含量及成分表汇总👇

性价比：按京东上的价格计算每桶/袋的单价；

成分表：通过包装上的成分表记录能量、脂肪、碳水化合物、钠的情况，其中，白象及阿宽两个品牌，是分别标示面饼和调料包的成分表。

▲评价汇总👇均由本人认真试吃得出来的真实感受，仅代表我个人。

主要从面饼的口感、总体风味、油腻度、甜度、辣度等几个维度评价。

重口：阿宽红油面皮、白象经典火鸡、白象咸蛋黄火鸡、康师傅XO酱海鲜、康师傅椒麻鸡丝（排名分先后）

适中：营多、公仔黑椒牛肉、公仔蚝油海鲜、康师傅红烧牛肉（排名大概分先后）

本人回购清单：营多、公仔黑椒牛肉、白象咸蛋黄、阿宽红油面皮、康师傅XO酱（排名大概分先后）

最后，祝大家晚上不饿~开工顺利~2025年升职加薪！

发布于：广西壮族自治区